1、准备好食材，土豆胡萝卜切丁，腊肉切丁肥瘦可分开，大蒜切丁，生姜切丝，蒜苗切丝
2、热锅起油，下花椒粒，姜丝。
3、下腊肉的肥肉部分，煸出油脂。
4、然后下瘦肉部分炒香，加少许料酒去腥。
5、放土豆胡萝卜丁翻炒
6、加老抽一勺，生抽两勺，蚝油一勺，鸡精一勺，盐一小勺，糖半勺翻炒几下就可以了
7、将炒至半熟的菜，倒入电饭煲中（此时米已下锅）
8、盖上盖子开始煮饭
9、饭煮好后将切好的蒜苗放入锅中拌匀就可以出锅了
10、出锅装碗
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